"Леонид Остапенко. Аминокислоты - строительный материал жизни " - читать интересную книгу автора

гормона роста (ГР). Такими свойствами обладают:
- триптофан;
- аргинин;
- орнитин;
- тирозин.
Это может использоваться для создания бездопингового анаболического
эффекта.
Эффектом стимуляции щитовидной железы к продукции тиреоидных гормонов
обладают:
- фенилаланин;
- тирозин.
Это может использоваться для стимуляции выброса тироксина и
трийодтиронина в периоды необходимости в усиленном обмене веществ, прежде
всего сжигании жира в периоды предсоревновательного "рельефного" тренинга.

Еще один важный класс аминокислотных добавок - BCAA

BCAA (branch chain amino acids) - популярная среди элитных культуристов
пищевая добавка. На российском рынке она появилась относительно недавно. В
отличие от зарубежной прессы, которая с завидным постоянством, начиная с
1988 года, публикует все новые и новые свидетельства действенности этого
продукта, наша научная, спортивная и культуристическая пресса пока не
порадовала читателя каким-либо обстоятельным анализом. Самые фантастические
и нелепые вещи по поводу BCAA можно услышать из уст ловких "бизнесменов",
торгующих спортивным питанием в размножающихся со страшной скоростью лавках
и тренировочных залах. Данной публикацией мы попытаемся заполнить эту
информационную брешь, дабы вас, дорогой читатель, никто не мог
дезориентировать. Мы постараемся определиться в том, что современная
спортивная наука знает о BCAA, какова теория и практика их применения в
наших, спортивных целях.
Начнем с определения. BCAA - это три аминокислоты с разветвленными
цепями из класса алифатических аминокислот (такова особенность их химической
структуры), которые представлены валином, лейцином и изолейцином. Напомним,
что аминокислоты - это минимальные структурные единицы, из которых
образуются молекулы белков. Оставим в покое все остальные аминокислоты и
сосредоточимся на объекте нашего исследования.

Чего каждая из них стоит

Отдавая должное разнообразным функциям, выполняемым этими
аминокислотами, давайте обратимся к тем из них, которые могут нас
интересовать в первую очередь.
В отличие от других аминокислот, BCAA метаболизируются в мышцах, а не в
печени. Они действуют как переносчики азота, а также на деле способствуют
мышцам в синтезе других аминокислот, необходимых для анаболических
процессов. Когда вы съедаете богатую протеином пищу, наиболее быстро
усваивающимися аминокислотами являются BCAA, которые представляются
безусловно доминирующими, когда речь идет о темпе поступления в кровоток.
Фактически за счет BCAA может происходить до 90 % усвоения аминокислот в
первые три часа после еды. Другими словами, ваши мышцы испытывают особый