"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора

банана и дольками очищенного апельсина.
Молочный кускус
500 г крупы кускус
150 г сахара
5-7 ягод клубники
2 стакана молока
2 ст. л. изюма
1 ч. л. сахарной пудры
1/ ч. л. молотой корицы
Способ приготовления
Сварить крупу кускус. Молоко вскипятить с сахаром. Кускус засыпать в
кипящее молоко и варить на слабом огне 10 минут, затем добавить корицу,
предварительно замоченный изюм, перемешать и варить еще 5-7 минут. Подать к
столу, украсив блюдо ягодами клубники и посыпав сахарной пудрой.
Кускус с изюмом
500 г крупы кускус
100 г изюма
50 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. сахарной пудры
Способ приготовления
Сварить крупу кускус, выложить в глубокую тарелку, смешать с 20 г
сливочного масла, остудить, добавить 1/2 стакана воды и снова варить на пару
в течение 10 минут. Затем перемешать готовую крупу с оставшимся сливочным
маслом, сахаром, корицей и предварительно замоченным изюмом. Подать к столу,
посыпав сахарной пудрой.
Лукум традиционный
400 г сахара
100 г очищенных фисташек
100 г сахарной пудры
80 г крахмала
2 ст. л. отвара из лепестков роз
2 ч. л. сливочного масла
Способ приготовления
Крахмал и сахар развести в 1,2 л воды, поставить на сильный огонь и
нагревать, помешивая. Когда сироп закипит, убавить огонь до минимума и
продолжать варить, помешивая. После загустения смеси добавить дробленые
фисташки, отвар из лепестков роз, перемешать, снять с огня и выложить на
смазанное сливочным маслом блюдо.
Готовый лукум поставить в прохладное место на сутки, затем нарезать
кубиками, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Лимонный десерт
500 мл молока
5 ст. л. сахара
3 яйца
2 ч. л. сливочного масла
2 ч. л. сахарной пудры
1 лимон
Способ приготовления