"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора

чайник. Повторить эту операцию еще 2 раза. Дать настояться в течение 3
минут. Подать чай к столу.
Чай "Мурч"
1 ч. л. черного индийского чая
1/2 ч. л. зеленого чая
черный молотый перец на кончике ножа
сахар по вкусу
Способ приготовления
Смешать черный и зеленый чай. Заварочный чайник обдать кипятком. Смесь
черного и зеленого чая положить в небольшую кастрюлю, залить 1 стаканом
горячей воды, добавить сахар, нагревать в течение 1 минуты, затем перелить
чай в другую кастрюлю и снова нагреть. Повторить эту операцию 3 раза, после
чего налить чай в заварочный чайник, положить черный молотый перец и дать
чаю настояться.
Кофе по-арабски
4 ч. л. молотого кофе
4 ч. л. сахарной пудры
1 ч. л. настоя из лепестков роз
1/4 ч. л. корицы
молотый имбирь на кончике ножа
Способ приготовления
Кофе насыпать в турку и добавить сахарную пудру. Тщательно растереть
кофе с сахарной пудрой, залить холодной водой, не доливая 2 см до края
турки. Помешивая, нагревать на слабом огне до образования кипящей пены,
затем влить настой из лепестков роз, добавить корицу, имбирь, снять с огня и
несколько раз встряхнуть турку, чтобы пена опустилась. Подать горячим в
кофейных чашечках.
Коктейль "Солнечный"
100 г сахарной пудры
1 стакан яблочного сока
1 стакан персикового сока
1/2 лимона
1/4 стакана сухого вина
корица на кончике ножа
пищевой лед
Способ приготовления
Смешать яблочный и персиковый соки, добавить 1/2 стакана охлажденной
кипяченой воды, сахарную пудру, сухое вино и перемешать.
Коктейль охладить, затем налить в фужеры. В каждый фужер положить
пищевой лед. Края каждого фужера украсить кружком лимона, посыпанным
корицей.
Апельсиновый напиток
400 мл апельсинового сока
4 ст. л. апельсинового ликера
2 г лимонной кислоты
1 ч. л. сахарной пудры
1/2 апельсина
корица на кончике ножа
сахар по вкусу
пищевой лед