"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора 100 г сахарной пудры
2 ч. л. меда 2 ч. л. изюма 1 ч. л. топленого масла 1 ч. л. лимонного сока 1 пакетик ванильного сахара 1/2 стакана апельсинового сока 1/2 ч. л. корицы соль на кончике ножа Способ приготовления В просеянную муку положить соль, размягченное сливочное масло. Постепенно добавляя воду, замесить мягкое тесто. Разделить его на маленькие шарики и оставить их на 10 минут. Для приготовления начинки смешать молотый миндаль, 200 г сахара, корицу, изюм, 2 ст. л. апельсинового сока и лимонный сок. Шарики из теста раскатать в тонкие лепешки и, положив на край каждой лепешки по 1 ст. л. начинки, завернуть ее в тесто, защипнув края. Придать изделиям форму полумесяца. Чареки положить на смазанный топленым маслом противень и выпекать в разогретой до 200-250 C духовке в течение 10 минут, после чего выложить на плоское блюдо и оставить на 20 минут, чтобы остыли. Для приготовления сиропа смешать в кастрюле сахар, ванильный сахар, оставшийся апельсиновый сок, мед и 1 стакан воды. Нагревать смесь до тех пор, пока она не загустеет, затем снять с огня и остудить до температуры 40-50 C. Окунуть каждый чарек в сироп, затем обвалять в сахарной пудре и подать Кульча 500 г пшеничной муки 100 мл молока 1 ч. л. растительного масла 1 ч. л. бараньего жира 1/2 ч. л. дрожжей 1/2 ч. л. соли Способ приготовления В муку положить соль, разведенные в теплом молоке дрожжи, растительное масло и растопленный жир. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 1 час, затем разделить его на несколько частей, сформовать из них лепешки с утолщенными краями и, накрыв салфеткой, положить в теплое место на 40 минут. Выпекать лепешки в разогретой до 250 C духовке. Десерты Миндальные шарики 500 г молотого миндаля 250 г сахара 50 г дробленого миндаля 10 яичных белков 2-3 ч. л. манной крупы 1 пакетик пищевого разрыхлителя Способ приготовления |
|
|