"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора

Чай с базиликом
2 ч. л. черного чая
1 ч. л. зеленого чая
1/2 ч. л. сушеного базилика
сахар по вкусу
Способ приготовления
Смешать черный и зеленый чай. Заварочный чайник обдать кипятком.
Положить заварку в чайник, залить 1 стаканом кипятка, взболтать и сразу же
слить воду. Положить в заварочный чайник сушеный базилик, добавить немного
сахара, залить кипятком и размешать. Затем налить немного чая в пиалу,
оставить на 1 минуту, после чего снова влить в заварочный чайник. Повторить
эту операцию 3 раза.
Дать настояться в течение 5 минут, накрыв заварочный чайник сложенной
вчетверо салфеткой. Подать чай к столу, добавив в каждую чашку сахар по
вкусу.
Кофе с перцем
2 ст. л. молотого кофе
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. отвара из лепестков роз
1/2 ч. л. корицы
1/2 ч. л. молотого черного перца
Способ приготовления
В турку положить кофе, сахар, перец, корицу, тщательно перемешать,
влить холодную воду и нагревать на слабом огне. Когда кофе начнет пениться,
снять турку с огня и добавить настой из лепестков роз.
Готовый кофе процедить, разлить по чашкам и подать к столу горячим.
Кисель из кураги
100 г кураги
2 ст. л. картофельного крахмала
1 ч. л. лимонного сока
1/2 стакана сахара
1/2 ч. л. корицы
Способ приготовления
Подготовленную курагу положить в кастрюлю, залить 3,5 стакана горячей
воды и оставить на 3 часа, затем слить воду. Залить курагу 3 стаканами
горячей воды и варить на слабом огне в течение 30 минут, после чего отвар
процедить в другую кастрюлю, курагу протереть сквозь сито, положить в отвар,
добавить сахар, корицу, лимонный сок и разведенный водой картофельный
крахмал и, перемешав, довести до кипения.
Шербет
3 стакана апельсинового сока
2 апельсина
1 ч. л. отвара из лепестков роз
1/2 лимона
1/2 стакана сахара
1/2 ч. л. корицы
пищевой лед
Способ приготовления
В апельсиновый сок положить дольки очищенных от кожуры апельсина и
лимона, добавить сахар, корицу, влить немного воды и довести до кипения на