"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу авторапоперчить, заправить сметаной и перемешать.
Слоеный салат с печенью 150 г куриной печени 100 г майонеза 50 г сливочного масла 50 г консервированной кукурузы 2 клубня картофеля 1 помидор 1 яйцо соль по вкусу Способ приготовления Пропущенную через мясорубку печень обжарить до готовности на сливочном масле. Из картофеля приготовить пюре, добавить сливочное масло, соль и яичный белок. В смазанную маслом форму выложить половину охлажденного картофельного пюре, затем слой обжаренной печени, сверху оставшееся пюре. Разровнять поверхность, смазать яичным желтком, запечь в духовке до образования румяной корочки, остудить, нарезать небольшими кусочками, выложить в салатник и залить слоем майонеза. Нарезанные кружками помидоры выложить в салатник слоями, смазывая каждый майонезом. Последним слоем выложить кукурузу. Салат с говяжьим языком 200 г вареного говяжьего языка 100 г майонеза 2 вареных клубня картофеля 2 сваренных вкрутую яйца соль по вкусу Способ приготовления Язык, картофель, соленый огурец и белки яиц мелко нарезать и перемешать. Добавить растертые с майонезом яичные желтки, посолить и выложить в салатник. Салат с курицей и кальмарами 300 г отварного куриного мяса 300 г отварных кальмаров 200 г майонеза 1 соленый огурец 1 яблоко 1/2 ч. л. молотого шафрана соль по вкусу Способ приготовления Кальмары, мясо и соленый огурец мелко нарезать. Яблоко очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Ингредиенты смешать, добавить соль, молотый шафран, заправить майонезом и выложить в салатник. Кальмары с маринованным луком 300 г отварных кальмаров 2 луковицы 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. 3 %-ного уксуса 1 ч. л. сахара 1/2 ч. л. молотого кориандра |
|
|