"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора

поперчить, заправить сметаной и перемешать.
Слоеный салат с печенью
150 г куриной печени
100 г майонеза
50 г сливочного масла
50 г консервированной кукурузы
2 клубня картофеля
1 помидор
1 яйцо
соль по вкусу
Способ приготовления
Пропущенную через мясорубку печень обжарить до готовности на сливочном
масле. Из картофеля приготовить пюре, добавить сливочное масло, соль и
яичный белок. В смазанную маслом форму выложить половину охлажденного
картофельного пюре, затем слой обжаренной печени, сверху оставшееся пюре.
Разровнять поверхность, смазать яичным желтком, запечь в духовке до
образования румяной корочки, остудить, нарезать небольшими кусочками,
выложить в салатник и залить слоем майонеза. Нарезанные кружками помидоры
выложить в салатник слоями, смазывая каждый майонезом. Последним слоем
выложить кукурузу.
Салат с говяжьим языком
200 г вареного говяжьего языка
100 г майонеза
2 вареных клубня картофеля
2 сваренных вкрутую яйца
1 соленый огурец
соль по вкусу
Способ приготовления
Язык, картофель, соленый огурец и белки яиц мелко нарезать и
перемешать. Добавить растертые с майонезом яичные желтки, посолить и
выложить в салатник.
Салат с курицей и кальмарами
300 г отварного куриного мяса
300 г отварных кальмаров
200 г майонеза
1 соленый огурец
1 яблоко
1/2 ч. л. молотого шафрана
соль по вкусу
Способ приготовления
Кальмары, мясо и соленый огурец мелко нарезать. Яблоко очистить,
удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Ингредиенты смешать,
добавить соль, молотый шафран, заправить майонезом и выложить в салатник.
Кальмары с маринованным луком
300 г отварных кальмаров
2 луковицы
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. 3 %-ного уксуса
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. молотого кориандра