"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора Чеснок растолочь с тмином и красным перцем, добавить 1,5-2 ст. л. воды.
Вылить смесь в кастрюлю, добавить растительное масло и припустить в течение 1-2 минут на слабом огне. Затем влить 1 стакан воды, добавить нарезанную соломкой морковь, соль и варить на среднем огне до готовности моркови. Закуска из фасоли с лимонным соком 500 г белой фасоли 3-4 дольки чеснока 2-3 ст. л. оливкового масла 1/2 пучка зелени петрушки 1/2 ч. л. тмина сок 1/2 лимона 1/2 ч. л. молотого черного перца соль по вкусу Способ приготовления Предварительно замоченную фасоль положить в кастрюлю, добавить оливковое масло, лимонный сок, целые дольки чеснока, тмин, перец, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и тушить на слабом огне до готовности, добавляя при необходимости воду. Затем охладить и подать к столу. Анчоусы в лимонном соусе 300 г соленых анчоусов 1 луковица 2 дольки чеснока 2 ст. л. оливкового масла 1/2 пучка зелени петрушки сок 1/2 лимона Анчоусы замочить в холодной воде на 30 минут, затем промыть, разделать, удалив кости, и нарезать небольшими ломтиками. Уложить анчоусы на блюдо, посыпать измельченным чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки, сверху уложить нарезанный тонкими кольцами лук. Для приготовления соуса смешать оливковое масло с лимонным соком и взбить. Полить приготовленным соусом анчоусы и подать к столу. Бахрия 200 г помидоров 200 г болгарского перца 100 г сыра 100 г консервированной рыбы в масле 5-7 черных маслин 5-6 ст. л. оливкового масла 2 луковицы 2 дольки чеснока 1 сваренное вкрутую яйцо 1 ст. л. каперсов 1 ч. л. аджики сок 1 лимона 1/2 ст. л. столового уксуса 1/2 батона 1/2 ч. л. молотого тмина 1/2 ч. л. молотой сушеной мяты 1/2 ч. л. молотого кориандра |
|
|