"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора 300 г говядины
150 г фасоли 2 моркови 1 луковица 1 ст. л. растительного масла 1 лавровый лист 1/2 ч. л. красного молотого перца перец горошком соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем добавить предварительно замоченную фасоль и варить 15-20 минут, после чего положить обжаренные на растительном масле кружочки моркови и кольца лука, лавровый лист, перец горошком, красный молотый перец и соль. Варить на среднем огне до готовности. Угро 300 г баранины 50 г лапши 2 клубня картофеля 2 луковицы 2 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. кислого молока 1 морковь 1 ст. л. топленого бараньего жира соль по вкусу Способ приготовления Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 30-40 минут. Затем добавить нарезанные соломкой картофель и морковь, обжаренные в жире кольца лука, соль, томатную пасту, аджику, довести суп до кипения, после чего положить лапшу и варить 10-15 минут. Готовый угро подать к столу с кислым молоком. Чихиртма 500 г баранины 2 ст. л. виноградного уксуса 2 луковицы 1 ст. л. растительного масла соль и черный молотый перец по вкусу Способ приготовления Баранину нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой и варить до готовности на среднем огне, затем переложить мясо в тарелку, а бульон процедить. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В кипящий бульон положить мясо, обжаренный лук, перец и варить в течение 3 минут на слабом огне. В отдельную посуду вылить уксус, довести до кипения и добавить в суп. Бозбаш с говядиной 500 г говядины 200 г гороха 4 клубня картофеля |
|
|