"Владимир Пищалев. Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают" - читать интересную книгу автора

"модифицированный растительный белок" означает, что продукт содержит ГМО.
Обратите внимание, что в сочетании слов отсутствует слово "генетически". На
самом деле такие модифицированные компоненты и наполнители продуктов
получают с помощью ферментов химическим путем, без применения генной
инженерии.
Более подробно о ферментах, красителях, ароматизаторах и других пищевых
добавках, используемых в пищевой промышленности, пойдет речь в следующей
главе.
Заканчивая тему трансгенов, надо честно отметить, что контроль за
генетически измененными продуктами в европейских странах, намного лучше, чем
у наших заокеанских соседей в Америке.
Следует сказать, что до сих пор в Российской федерации не существует
производства генно-модифицированной сельхозпродукции, нет ни одного сорта
трансгенных растений, который бы был разрешен к выращиванию на российской
земле. (Впрочем, в виде сырья наши пищевики получают модифицированную
продукцию в гигантских объемах). Совсем недавно проблему экологической и
генетической безопасности взял на усиленный контроль российский президент.
Требования экологической безопасности усиливают наши европейские и
азиатские соседи.
Так, к примеру, в Чехии законы особенно суровы. При несанкционированном
выращивании трансгенных растений фермера ожидает штраф в 250 тысяч евро. В
некоторых странах Европы на этот счет существует и уголовная
ответственность.
Наш юго-восточный сосед - Япония, требует, чтобы содержание трансгенов
указывалось, даже при наличии 0,1 % таких компонентов в продуктах питания.
Самой либеральной страной среди стран Евросоюза по отношению к
трансгенным продуктам оказалась Финляндия. Лишь в этом году, после
объявления пресс-службы крупнейшего финского производителя свинины о том,
что фирма переходит на корма для животных содержащих генетически измененные
компоненты, законодатели Финляндии, наконец, всполошились. Они дали обещание
финским покупателям подготовить закон о генетической безопасности продуктов
до конца этого же года.
А пока даже продукция моей любимой финской фирмы "Валио" может не
содержать нужной маркировки о генетически измененных компонентах в
заслуженно популярных продуктах.
Жестче всех в Европе ставит барьеры для защиты населения от продуктов с
трансгенами правительство Италии. Как на нее не давят заокеанские партнеры,
но она твердо стоит на своем, сохраняя мораторий на ввоз и использование на
Апеннинском полуострове генно-измененной пищи.
Россия находится сейчас на распутье, в связи с предстоящим вступлением
во всемирное мировое сообщество ВТО.
Но, открывая внутренний рынок ГМ-продуктам, любое государство должно
принимать работающие законы, благодаря которым покупатель будет знать,
продукт какого качества ему предлагают купить, и из чего он сделан.

Глава вторая

Вкус и запах, идентичный натуральному. Пищевые добавки. В чем подвох?

Щедрый старик Хоттабыч из сказки Л. Лагина подарил своему спасителю,