"3.Е.Плотникова. Эх, яблочко! (ж.Сделай Сам, N 3 1991) " - читать интересную книгу автора 150 г кабачков, 1 яблоко большое, 1 маринованный огурец, 1 головка
репчатого лука, 1 пучок укропа, 1 столовая ложка сахарного песка, майонез по вкусу. Кабачки очистить и натереть на крупной терке, добавить крупно наструганное на терке яблоко и мелко нарезанные маринованный (или соленый) огурец, луковицу, зелень укропа. Салат из яблок и сырой свеклы 2 яблока, 2 свеклы , 4 дольки чеснока, 4 столовые ложки майонеза. Смешать натертые на крупной терке яблоки и сырую свеклу, добавить соль, рубленый чеснок, полить майонезом и украсить веточкой петрушки. Яблочная пена 500 г яблок, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка хрена, 1/2 стакана сливок, сахар, соль. Вымытые яблоки запечь в духовке до мягкости, протереть через дуршлаг, добавить горчицу, хрен, сахар, соль (на кончике ножа) и взбить до образования пены. Выложить в салатницу. Вместо свежих яблок можно взять консервированное яблочное пюре. Бутерброды Поджаренные круглые ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить отваренные в сахарном- сиропе и охлажденные кружочки яблок (без сердцевины), в середину их чайной ложкой положить какой-либо цветной джем. Бутербродная паста с творогом, укропом и джемом 50 г сливочного масла, 50 г плавленого сыра, 4 столовые ложки нежирного творога, 1 яблоко, 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа. В смесь масла, сыра и творога добавить укроп, натертое на мелкой терке яблоко и взбить пасту. Первые блюда Борщ киевский с яблоками 400 г говядины, 100 г баранины (грудинка), 2 свеклы, 300 г капусты, 250 г картофеля, 40 г фасоли, 1 морковь, 2 яблока, 2 столовые ложки томата-пюре, 20 г шпика, 20 г сала свиного топленого, 1 - 2 луковицы, 2 стакана кваса свекольного, 1 столовая ложка сахарного песка, 50 г сметаны, зелень сельдерея и петрушки. |
|
|