"Н.Н.Преображенский, В.Ф.Преображенская. Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий " - читать интересную книгу автора

На войне как на войне


Все, что хорошо начинается, кончается плохо. Все, что начинается плохо,
кончается еще хуже...

Закон Паддера


В борьбе с природой и собственным организмом худеющий неизменно
оказывается в положении проигравшего. Худеющие "со стажем", перепробовавшие
не одну диету, наверняка обратили внимание на такую закономерность - с
каждой новой попыткой становится все труднее и труднее сбросить хотя бы
килограмм веса.
В этом проявляется так называемый импринтинг стресса. Слово
"импринтинг" можно перевести как "впечатывание". При попытках ограничить
поступление необходимой для нормальной жизнедеятельности пищи, организм
"запоминает" чудовищное состояние безысходности, "впечатывает" его в
собственную память и категорически сопротивляется любым попыткам обречь себя
на голодное или полуголодное существование.
Поступающие с пищей калории будут расходоваться только наполовину, а
остальное несчастный организм станет припрятывать на черный день, дабы
уберечь себя от голодной смерти. И чем более жесткой диете вы будете
следовать, тем более тщательно будет распределяться пища. И как только вам
надоест война с собственным организмом и вы решите взять передышку,
отложенный на черный день НЗ присовокупится к поступающим с пищей калориям -
и все вернется на круги своя... И замысливший объегорить собственную природу
возвратится к тому же, с чего начал. А вскорости добавит и еще немного к
изначальному...
Джанет Поливи, профессор психологии и психиатрии университета Торонто,
Канада, в одной из своих работ описывает результаты эксперимента,
проведенного в Миннесоте еще в 1944-1945 годах, как "классическое
психологическое исследование ограничения питания". В эксперименте
участвовало 32 мужчины, причем их поведение подвергалось изучению в течение
целого года. Это время включало шесть месяцев голодания и два месяца
восстановительного периода.
Было отмечено, что во время эксперимента внимание участников все более
и более концентрировалось на пище, так что это стало основной темой
разговоров. Участники эксперимента коллекционировали рецепты и проводили
время за изучением меню и поваренных книг. Они вешали картинки с
изображением продуктов питания, даже замещая ими картинки с изображением
женщин. Все они стали раздражительными, их одолевала сонливость. Кроме того,
было отмечено снижение либидо.
После того, как вес участников эксперимента восстановился, было
отмечено наиболее интересное изменение в их поведении. Когда им было
разрешено есть столько, сколько они захотят, эти до того нормальные и
здоровые едоки стали объедаться.
Более того, они отметили, что питание вышло изпод их контроля и они
стали буквально помешаны на еде, некоторые даже воровали пищу. Как
оказалось, ограничение питания приводит к неумеренности, даже к обжорству,