"Н.Н.Преображенский, В.Ф.Преображенская. Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий " - читать интересную книгу автора

Оккам


Странное дело - несмотря на вопиющую неэффективность диет и последствия
в виде проблем со здоровьем, ожидающие желающих похудеть, на полках любого
книжного магазина вы обнаружите массу книг, рекламирующих ту или иную диету.
В глянцевых изданиях - та же масса советов для желающих похудеть. В любой
газете - реклама как минимум одного-двух средств для похудения. И несмотря
на очевидную, казалось бы, для всех неэффективность диет - ни слова против.
Во всяком случае, я не нашла на полках магазинов нашего города ни одной
книги, в которой бы говорилось об альтернативе диетам.
Может быть, потому что такие книги вряд ли бы пользовались коммерческим
успехом? Ведь общественное мнение уже настолько привыкло к тому, что сидение
на диете - это нечто само собой разумеющееся, что даже первоначальное
значение слова "диета" напрочь забылось!
Как забылась и та простая истина, что у любой палки - два конца. И,
соответственно, у любой проблемы - не одно-единственное решение. И, кроме
крайностей, существует еще и золотая середина.
В работах известных зарубежных специалистов в области здорового питания
отмечается, что сложилось два подхода к проблеме избыточного веса.
Традиционные программы для снижения веса, использующие ограничительные
диеты, исходят из той точки зрения, что избыточный вес предполагает
нездоровье, и хотя шансы на успех ничтожно малы, лучше следовать диете, чем
отказаться от попыток похудеть.
В связи с таким подходом возникает множество проблем.
Во-первых, многие зарубежные специалисты отмечают, что до сих пор не
существует универсального определения понятия "избыточный" вес, и
соответственно, и измерения его. Вы, наверное, уже успели убедиться в этом
самостоятельно, изучая таблицы соотношения роста и веса. И даже знаменитая
формула Body Mass Index очень расплывчато очерчивает границы того, что
называется "избыточным весом".
Более того, в то время как в одних исследованиях определенный вес
ассоциируется с наличием определенного риска для здоровья, в других работах
излагается прямо противоположная точка зрения.
Из этого со всей очевидностью следует вывод о том, что для каждого
человека важно поддерживать свой индивидуальный здоровый вес - без сравнения
с кем-либо еще.
Во-вторых, в то время как рост числа людей с избыточным весом
ассоциируется с ростом риска возникновения определенных проблем со
здоровьем, это совершенно не обязательно отражает действительное положение
вещей относительно каждого конкретного человека. На самом деле часто
случается так, что вес человека можно считать избыточным, если исходить из
таблиц, а в реальной жизни у него самый здоровый и комфортный вес, какой
только возможен для него лично!
Очевидное положение вещей показывает, что оптимальное здоровье связано
не с достижением какого-то определенного веса, а с определенным поведением!
И последнее, что можно сказать относительно традиционной точки зрения.
Процент успеха при соблюдении ограничительных диет настолько низок, что от
такой методики давно бы следовало отказаться уже много лет назад. Что и было
бы сделано, если бы столь же неэффективными методами пытались лечить,