"Н.Н.Преображенский, В.Ф.Преображенская. Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий " - читать интересную книгу автора

Почитайте нынешние отзывы известных специалистов о столь популярной в
свое время диете Аткинса! Так, Жан-Клод Удре, личный врач-диетолог Карла
Лагерфельда, называет ее диетой убийцы. Не менее "лестной" характеристики
мэтра удостоились диета Монтиньяка, русская диета по группам крови или
ДНК-коду.
Если же отвлечься от нынешних времен, то можно увидеть, как самым
кардинальным образом менялись "диетические" пристрастия в течение последних
двух веков - на смену "эре протеинов" пришла "эра витаминов", а ее, в свою
очередь, сменила эра продуктов с низким содержанием жиров. Что ждет нас
дальше? Тайна сия великая есть...
Никто не спорит с тем, что нужно иметь определенный уровень знаний
относительно здорового, сбалансированного питания. Все из нас знают, что для
достижения естественного веса и удержания его нужно поддерживать правильный
баланс между количеством потребляемой с пищей энергии и количеством энергии
расходуемой. Мы знаем о пирамиде здорового питания, о том, в каких продуктах
содержится много железа или кальция, о необходимости витаминов, о пользе
клетчатки и т. д. Правда, часто случается так, что теория так и остается
теорией...
А ведь еще очень давно И.В. Гете сказал: "Недостаточно знания,
необходимо также применение; недостаточно хотеть, надо и делать". Важно
уметь пользоваться этими знаниями в повседневной жизни, а не позволять им
покоиться мертвым грузом!
Если вы хотите добиться серьезных изменений, вам нужно научиться
применять ваши знания относительно здорового питания на практике, в вашей
повседневной жизни.
Однако при этом не стоит забывать о такой важной вещи, как интуиция.
Научиться распознавать сигналы своего организма и соответственно реагировать
на них не менее важно, чем использовать на практике свои знания относительно
здорового питания.
Наше тело - изумительный природный регулятор, который не сравнить ни с
какими "счетчиками" калорий. Мы должны научиться использовать все его
возможности, научиться доверять голосу нашего тела.
Когда человек садится на диету, ему говорят что, в каком количестве и
как часто ему следует есть. При этом подразумевается, что он не должен
прислушиваться к сигналам своего тела, не должен полагаться на свою интуицию
в том, что касается его питания. Как "выглядит" чувство голода? Как
распознать насыщение? Что такое "неголодная" еда? Какой еды мне
действительно хочется? Чувствую ли я голод или жажду? Строгие предписания
диеты не оставляют человеку никакой возможности задуматься над этими
вопросами. Точнее, строгие указания "диетического" питания отрицают даже
саму необходимость таких вопросов.
Специалисты в области здорового питания отмечают такой широко
распространенный факт, касающийся сидящих на диете. Многие из пытавшихся
похудеть говорят о том, что они знают практически все рекомендации
относительно питания, но при этом не могут понять, почему они не в состоянии
им следовать. Они обвиняют себя в недостатке силы воли, что, в свою очередь,
ведет к заниженной самооценке. Врачи отмечают, что это совершенно
некорректный подход к проблеме.
Проблема заключается в том, что если человек не прислушивается к
сигналам своего организма, то он не сможет в течение длительного времени