"Н.Н.Преображенский, В.Ф.Преображенская. Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий " - читать интересную книгу автора

Сенека Старший


Привычка есть тогда, когда вы действительно голодны, а не в связи с
какими-то другими причинами, которых великое множество, - это как раз та
полезная привычка, которую необходимо выработать, если вы хотите изменить
неправильное пищевое "поведение". Как только у вас появится такая хорошая
привычка - можете быть уверены, изменения веса не заставят себя ждать!
Представьте, что у вас уже есть такая привычка; и теперь посчитайте,
зная свою долю "неголодной еды" в рационе, настолько же он уменьшится.
Причем безо всякого вреда для вашего здоровья!
Правда, приобретение такой полезной привычки - это, пожалуй, самый
простой шаг на вашем пути к здоровому, естественному весу. Расставаться с
некоторыми заблуждениями и привычными взглядами на еду будет гораздо
сложнее.
Но ведь никто и не обещал, что все так просто, не так ли?
Как-то недавно в одном из специализированных медицинских журналов я
прочитала интересную статью о столь любимых некоторыми мидиях. Помимо всего
прочего, с деликатесными моллюсками связанного, там рассказывалось о том,
что они - то есть пресловутые мидии - всю жизнь играют роль естественного
фильтратора, каждый час пропуская через створки своих раковин до трех литров
воды.
При этом, как вы понимаете, основная масса загрязнений, как-то:
пестициды, ионы тяжелых металлов, канцерогенные углеводороды, входящие в
состав нефти, навсегда остаются в организме бедного животного. Для чего и
рекомендуется их выдерживать чуть ли не сутки в чистой проточной воде перед
употреблением. Вроде как помогает... И при всем при этом те, кто могут себе
позволить регулярно угощаться живыми мидиями под лимонным соком, вряд ли
думают об их подмоченной репутации!
Но не будем о мидиях! Вряд ли они настолько часто появляются на нашем с
вами столе, чтобы проблема их внутренней чистоты очень уж нас беспокоила. Ну
никак не отнесешь мидий и прочих моллюсков к общеупотребительным продуктам -
вы со мной согласны?
А вот сахар, соль, белый хлеб, да еще много чего другого, что
практически не сходит с нашего стола и чья репутация в глазах потребителя
испорчена навсегда и безвозвратно... Вот скажите честно - разве вы не
чувствуете себя чуть ли не преступником, когда кладете 3 ложки сахара в
кофе? Или когда вместо диетических хлебцев, которые вы ненавидите всеми
фибрами души, тайно от домашних поглощаете свежайший белый хлеб в немыслимых
количествах? Или когда пробираетесь на кухню под покровом ночи, чтобы в
тишине и покое полакомиться кусочком любимого тортика?
Вы никогда не задумывались над тем, как много ярлыков успели навесить
на самые привычные и общеупотребительные продукты питания? И насколько это
вредит нам с вами, обычным среднестатистическим едокам, которые хотят не
питаться, а есть с удовольствием! Просто кушать - и кушать то, что хочется,
то, что нравится, то, что доставляет удовольствие. То удовольствие, которого
столь упорно и целенаправленно пытаются нас лишить, уверяя, что есть
продукты хорошие, не очень хорошие, и есть совсем даже плохие. И мы привыкли
так считать, совершенно не задумываясь над тем, так ли это на самом деле.