"Татьяна Румянцева. Размышления у прилавка (кулин.)" - читать интересную книгу автора

перемешать. Разложить смесь в половинки авокадо, посыпать толчеными орехами и
шинкованной зеленью.

Салат из авокадо и овощей

авокадо - 2 шт
картофель - 4 шт
огурец - 1 шт
морковь - 1 шт
горошек зеленый -3 ст. л
майонез - 2 ст.л
сок лимона - 1/2 шт
зелень

Отваренные картофель и морковь, а также свежий огурец очистить от кожуры и
нарезать мелкими кубиками. Мякоть авокадо нарезать ломтиками. Все смешать,
добавить консервированный зеленый горошек и шинкованную зелень. Перед подачей
заправить майонезом и лимонным соком.

Салат из авокадо и фруктов

авокадо - 2 шт
яблоки - 2 шт
персики - 4 шт
апельсиновый сок - 2 ст. л
лимонный сок - 1 ст. л
сметана - 75 г
виноград - 150 г
сахар по вкусу

Мякоть авокадо нарезать ломтиками. Яблоки очистить от кожуры, удалить
сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Мякоть персиков (свежих или
консервированных) нарезать ломтиками. Ягоды винограда разрезать вдоль пополам,
удалить семена. Все смешать. Из сметаны, сахара, апельсинового и лимонного соков
приготовить соус и заправить им салат.

Салат из авокадо со свеклой

авокадо - 2 шт
свекла - 1 шт
огурец - 1 шт
сельдерей - 100 г
салат зеленый - 100 г
лимон - 1 шт
масло растительное - 5 ст. л
уксус винный - 2 ч. л
белый перец по вкусу

Свеклу отварить, охладить и нарезать ломтиками. Аналогично нарезать мякоть
авокадо, очищенный от кожицы огурец, побеги сельдерея. Свеклу заправить смесью