"Татьяна Румянцева. Размышления у прилавка (кулин.)" - читать интересную книгу автора

растительного масла, лимонного сока, уксуса и молотого перца, затем перемешать с
остальными ингредиентами. Украсить салатными листьями.

Салат из авокадо с кедровыми орехами

авокадо - 2 шт
помидоры - 2 шт
лук - 1/2 шт
сыр - 75 г
винный уксус - 2 ч. л
горчица - 2 ч. л
оливковое масло - 2 ст. л
кедровые орехи - 2 ст. л
белый перец по вкусу

Мякоть авокадо нарезать ломтиками, лук - мелким кубиком. С помидоров снять
кожицу и мелко порубить. Все смешать, добавив тертый сыр. Для соуса смешать
уксус с горчицей и, перемешивая, частями добавить оливковое масло. Заправить
молотым белым перцем. Салат полить соусом, не перемешивая с ним. Сверху посыпать
обжаренными кедровыми орехами.

Салат из авокадо и цитрусовых


авокадо - 2 шт
апельсины - 2 шт
грейпфруты - 2 шт
мед - 2 ст. л
винный уксус - 2 ч. л

Мякоть авокадо нарезать крупными ломтиками. ожом очистить апельсины и грейпфруты
так, чтобы была удалена белая подкожная прослойка. Аккуратно вырезать дольки
таким образом, чтобы на них не было пленок. Смешать уксус с медом, дольки
цитрусовых и ломтики авокадо выложить в салатник и полить соусом.

Паста салат с тунцом и авокадо

авокадо - 2 шт
спагетти - 150 г
лук - 1/4 шт
помидоры - 2 шт
винный уксус - 2 ч. л
маслины - 12 шт
оливковое масло - 2 ст. л
базилик (рэган) по вкусу
тунец консерв - 150 г
чеснок - 2 зубчика
белый перец по вкусу

Спагетти отварить, промыть холодной водой, сбрызнуть растительным маслом и