"Петр Саралиев. Мужчина на кухне " - читать интересную книгу автора

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КОЛБАСНЫМ СЫРОМ

Продукты: 1 батон, 200 г колбасного сыра, 1/6 пакета сливочного масла.
Способ приготовления: Батон нарезать ломтиками, намазать тонким слоем
сливочного масла, сверху положить по куску сыра толщиной вполовину ломтика
хлеба. Бутерброды уложить на противень и печь в предварительно нагретом
гриле. Для приготовления таких бутербродов можно использовать и
электрическую духовку. Зарумянившиеся бутерброды вынуть, подавать горячими.


ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С МАСЛОМ

Продукты: 800 г стерилизованных грибов. 1/6 пакета сливочного масла,
соль.
Способ приготовления: Выбрать только целые грибы, отрезать корешки,
уложить на противень срезом вверх. В каждую шляпку положить по кусочку
сливочного масла и щепотку соли. Запекать 2 мин в предварительно нагретой
духовке. Поперчить по вкусу. Из оставшихся грибов и корешков можно
приготовить другое блюдо (см. "Блюда из грибов").


ГРИБЫ ПО-ИСПАНСКИ - ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ДЛЯ ГОСТЕЙ

Продукты: 1 кг свежих парниковых шампиньонов, 100 г грудинки, 1 головка
чеснока, соль.
Способ приготовления: Грибы хорошо промыть, отрезать корешки.
Желательно, чтобы грибы были крепкими и подобраны одинаковыми по величине.
Выложить их на противень срезом вверх. Чеснок нарезать мелко, а грудинку -
небольшими кусочками. В каждую шляпку положить немного чеснока, посолить, а
сверху - 2-3 кусочка грудинки. Духовку предварительно нагреть, грибы пекут 5
мин на сильном огне и 10 мин на слабом. Подавать горячими. Свежие грибы надо
мыть следующим образом: грибы залить водой так, чтобы она их покрыла,
добавить 2 ст. ложки кукурузной или пшеничной муки, хорошо размешать руками.
Благодаря этому песок с грибов осядет на дно, затем легче будет вымыть
каждый гриб по отдельности.


ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА

Продукты: 200 г грудинки.
Способ приготовления: Грудинку нарезать соломкой и положить на
противень, печь в нагретой духовке. Через 1-2 мин ломтики зарумянятся, а еще
через 1-2 мин блюдо будет готово. Жир тоже очень вкусный.


КРОВЯНАЯ КОЛБАСА С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ

Продукты: 300 г кровяной колбасы (желательно домашней), 3 ст. ложки