"Меир Шалев. Несколько дней " - читать интересную книгу автора

поэтому в старости к нему пришел хозяин мыловарни и сказал, что пришло время
подобрать себе ученика. "А то, хас вэ халила,[42] случится что-нибудь, тогда
кто будет пробовать мыло?" Яаков выслушал его молча, на следующий день, как
обычно, пришел на работу, повис на веревке над бурлящим котлом, попробовал
немного, сплюнул, вытер губы и сказал: "Не хватает немного жира старой
клячи!" - и прежде, чем кто-то успел что-либо понять, он разжал руки и
полетел прямехонько в котел с кипящим мылом.
Хочешь чего-нибудь сладенького, Зейде? - продолжал Яаков, выдержав
трагическую паузу. - Может, мне следовало бы подождать с этой историей
несколько лет... Сейчас я приготовлю тебе лакомство, которому научился от
одного итальянца.
Он торопливо поднялся, словно пытаясь сгладить впечатление от своего
рассказа.
- Это очень просто: нужны лишь яичные желтки вино и сахар. Поди-ка сюда
и посмотри. - Он осторожно вылил содержимое яйца себе на ладонь, пропустил
белок меж растопыренных пальцев и слегка встряхнул на ладони оставшийся
желток. - Видишь, Зейде? Он не растекается. Так проверяют свежесть яиц.
Тем же образом он добыл еще два желтка, переложил их в миску, добавил
немного сахара и ароматного вина.
- Что может быть лучше? Желток - это то, чем нас мама кормила в
детстве, с него начинаются все воспоминания. Вино - это пища для души, а в
сахаре страсть и сила. - Яаков помешивал, тер и взбивал, поставив миску на
кастрюлю, наполненную кипящем водой. - Это пахнет гораздо лучше, чем мыло, и
наверняка вкуснее. Когда-нибудь я научу тебя этому рецепту, - добавил он,
снимая миску с водяной бани Яаков окунул в нее указательный палец и призвал
меня поступать в том же духе. - Это итальянская штучка, их излюбленный
десерт, - с удовольствием облизнул губы он. - Тебе она нравится? Мне тоже...
Рабинович хоть кормит вас чем-нибудь сладким?
- Не так чтобы очень... - ответил я.
В ту пору сладости не были в обиходе. В доме Рабиновича мы намазывали
краюху черного хлеба вареньем и пили чай "вприкуску", положив на язык
кусочек сахара. Эта привычка осталась у меня до сих пор, ибо так горечь и
сладость не смешиваются, а ощущаются одновременно.
Моше, считавший шоколад и пирожные предметами роскоши и неуместным
баловством, любил рассказывать о страшной нищете, царившей в доме его
родителей, такой, что беднягам приходилось пить чай "вприглядку" -
подвешивать над столом кубик сахара на ниточке.
- И вы окунали сахар в стакан? - спрашивал я.
Моше улыбался снисходительной улыбкой человека с тяжелым прошлым.
- Нет, Зейде, на сахар мы только смотрели, а чай пили несладким.
- Не верь моему папе, Зейде, - сказала мне как-то с глазу на глаз
Наоми. - У них в России была целая куча денег, лесные угодья, склады и дом
со слугами, а отец, когда был мальчиком, съел больше пирожных, чем все мы,
вместе взятые.

Глава 21

Дождь моросил не переставая. Моше соорудил для детей большие капюшоны
из мешковины и построил небольшие деревянные санки, обитые снизу жестью.
Отправляясь на ферму, он водружал на них молочные бидоны, а вечером, по