"Марла Силли. Телесный хлам ("Летающая домохозяйка") " - читать интересную книгу автора

видах: макароны, рис, хлеб, десерты, любимый мною сладкий чай и лимонады.
Умение читать этикетки принесло мне огромную пользу, ведь для диабетика
крайне важно следить за потреблением углеводов.
∙ Сначала я хотела бы объяснить вам, что такое углеводы. Это вещества,
которые либо попадают в наше тело в форме сахара, либо преобразуются в сахар
системой пищеварения. Скажу больше: все съеденное нами в конце концов
превращается в сахар. Это он дает нам энергию и силы. Вспомните, как дети
реагируют на съеденную конфету. Они начинают прыгать как заведенные. Это
скорость, с которой еда превращается в теле в сахар, заставляет их так
куролесить.
С содержанием сахара в крови происходит примерно то же самое: он
подскакивает почти сразу после того, как мы проглотим сладкую газировку,
сласти или съедим что-либо из белой муки, риса и картофеля. Когда вы ходили
в школу, учитель, наверное, показывал такой эксперимент: детям раздают по
крекеру и велят долго-долго жевать его, но не глотать. Постепенно крекер из
соленого становится сладким. Так работает и наше пищеварение. Оно
перерабатывает крахмал в сахар. Хлеб, рис и картофель содержат крахмал,
который быстро становится сахаром. Если на этикетке сказано, что в продукте
содержится, скажем, 24 грамма углеводов, я обычно перевожу это в чайные
ложки сахара. В данном случае их 6. Представьте, что вы положили в свой кофе
6 ложек сахара и размешали! В газированных лимонадах содержится еще больше
углеводов - целых 40 граммов! Это же 10 чайных ложек сахара. Каждая ложка
даст нам примерно 15 килокалорий. Вот и считайте.
∙ Содержание клетчатки - самая приятная цифра на всей этикетке. Ее
нужно вычесть из содержания углеводов, и мы получим чистое содержание
углеводов. Дело в том, что клетчатка снижает усвоение сахара нашим
организмом. А еще клетчатка помогает телу избавляться от шлаков - остатков
пищи, которые не могут быть использованы для питания. Она полезна для
толстой кишки. Нам нужно есть не менее 25 граммов клетчатки в день.
∙ Чтобы строить мышцы, нашему телу требуется белок. Взрослые женщины
должны получать от 45 до 50 граммов белка ежедневно. Лучше выбирать постные
источники белка, чтобы свести потребление жиров к минимуму. Советую вам
думать о мясе и о других поставщиках белка не как об основном блюде, а как о
добавке к блюду с овощами или сэндвичу. Если вам хочется съесть за ужином
хороший кусок мяса, тогда весь день придерживайтесь вегетарианской диеты.
Помимо мяса есть и другие источники белка. Это рыба, бобовые, орехи и
молочные продукты.
∙ Вот мы и дошли до нижней части этикетки. Здесь рассказывается о
содержании витаминов в одной порции продукта в граммах и процентах.
Боюсь, все эти серьезные вещи уже успели вам наскучить. Однако помните
вот что: ради своего здоровья и здоровья семьи можно и поучиться немного.
Знание - сила, и чем раньше мы станем грамотными, тем быстрее приобретем
силы, чтобы победить Порочное Мышление, тем быстрее освободим от хлама свое
сознание, тем быстрее выстроим новый образ жизни для себя и для своих
любимых.


Домашнее задание

Откройте Контрольный Журнал на чистой странице и отправляйтесь в кухню.