"автор неизвестен. Подборка рецептов из SU.KITCHEN вып. 1" - читать интересную книгу автора

петрушки, укропа и мяты. В банку кладут лавровый лист, чеснок,
перец, укладывают крепкие помидоры примерно до половины, сверху
баклажаны и заливают маринадом. Стерилизуют 30-35 минут.

На трехлитровую банку: помидоры - 1.5 кг, баклажаны - 1 кг,
лавровый лист - 3 шт., чеснок - 2-3 зубка, петрушка, мята, укроп
- по небольшому пучку, черный и душистый перец - по 10 шт., соль
- 1 ст. ложка. Маринад: на 1 л воды - 1.5 ст. ложки соли, 3 ст.
ложки уксусной эссенции (80%), 1 ст. ложка сахара.


┌────────────────┐
│ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ │
└────────────────┘

Тесто: 400 г. заварного крема, 0.5 пачки какао, 6 ст. ложек муки,
1 чайная ложка сода, 1.7 стакан молока.

Все тщательно перемешать. Вылить на сковороду 3-4 ст. ложки этой
массы на каждый сочен. Холодные сочни намазать кремом, сверху
присыпать сухом какао.

Крем: 2 стакана густой сметаны и 1 стакан сахара, взбить.


┌─────────────────┐
│ ТОРТ КОФЕЙНЫЙ │
└─────────────────┘

Тесто: 2 яйца, 1 стакан сметаны, 0.5 ч. ложки соды, 1 стакан
муки, 0.5 банки сгущенного кофе или какао.

Крем: 0.5 банки сгущённого кофе взбить с 200 г. масла.


┌─────────────────────┐
│ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" │
└─────────────────────┘

Тесто: 300 г. масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч. ложка соды,
уксус, 1 стакан муки.

В растопленное масло всыпать сахар и размешать. Вбить яйца (по
одному), добавить соду, погашенную уксусом и муку. Разделить
тесто на 2 части, в одну добавить 3 чайные ложки какао. Выпечь 2
коржа, каждый разрезать пополам.

Крем: растереть 300 г. масла с стаканом сахара. Сварить манную
кашу из 2 стаканов молока и 3 ст. ложек крупы. Остудить. Натереть
на мелкой терке 1-2 кожуры лимона и добавить в остывшую кашу.