"автор неизвестен. Подборка рецептов из SU.KITCHEN вып. 1" - читать интересную книгу автора

┌──────────────┐
│ЖАРЕННЫЙ ПЕРЕЦ│
└──────────────┘

Покупаешь сладкий перец (только не горький) (ну, где-то 1,5 кг
на среднюю семейку), кроме того приобретаешь 0,5 кг помидоров и 2
шт. луковицы. Когда убедишься, что все куплено, можешь приступать
непосредственно к готовке. Необходимо выложить перцы (хорошо
вымытые) на противень, слегка смазанный растительным маслом, и
поставить в духовку. Когда они пропекутся с одной стороны, нужно
аккуратно перевернуть их за хвостик. При необходимости
переворачивай несколько раз по-немножку. Когда перцы будут
готовы, пусть остынут слегка, а затем нужно их аккуратно очистить
от тонкой кожицы и сложить красиво в глубокую тарелку, а сверху
выложить подливу, которую готовят следующим образом:
мелко нарезать 2 луковицы и поджарить в растительном масле, туда
добавить 0,5 кг помидор, натертых на крупной терке (кожицу
выкинуть) и тушить минут 30.


┌───────────┐
│ КАЛЬМАР │
└───────────┘

Очень вкусно получается, если их сперва чуть отварить в
подсоленной воде, нарезать тонкими колечками (около 0.5 см), а
потом долго и вдумчиво тушить с обжаренным луком в смеси сметаны
и майонеза. Получается _нечто_, чуть жестковатое, но зато
имеющее по неизвестным науке причинам привкус грибов. Пока
удавалось купить кальмара, я всегда это делала на день рождения
- и гости благодарно уговаривали полную салатницу.


┌─────────────────┐
│ ЯИЧНИЦА С СЫРОМ │
└─────────────────┘

1. В холодильнике берется старый высохший сыр который, если вам
дороги зубы, вы выкинете.
2. По возможности он ломается на кусочки 2(+-0.5) * 1 * (размер
сковороды).
3. Эти кусочки секунд на 20-30 ложатся в кипящее постное масло на
сковороду.
4. По истечении этого времени они должны размякнуть (если не
размякли то повторите пункт 3 такое кол-во раз, сколько
потребуется).
5. Вбиваются на это размякшее яйца.
6. Ложится майонез (но только совковый, буржуйский слабоват).
7. Все это доводится до съедобной стадии (по личному вкусу).