"автор неизвестен. Подборка рецептов из SU.KITCHEN вып. 1" - читать интересную книгу автора

печенье, легкое, воздушное.


┌──────────────────────┐
│КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ N 2│
└──────────────────────┘

С курицы срезают два филе без шкуры и костей крыльев. Каждое
филе разделяют на два - внутреннее и внешнее (оно чуть ли не
само распадается на эти две составляющие). Из большого филе
удаляют сухожилия и отбивают. На его середину ложится кусочек
охлажденного сливочного масла и накрывают маленьким куском филе.
Края этого "пирога" заворачивются. Обмакивается в яйце и
обваливается в панировочных сухарях. Яйцо и сухари повторяются
последовательно два раза. Готовится в течении 3-4 минут во
фритюрнице. До готовности доводится в духовке.


┌─────────────────────────┐
│ ПЕЧЕНЬЕ "КРОКОДИЛЬЧИКИ" │
└─────────────────────────┘

Растопить 200г маргарина, тщательно смешать с 1м стаканом сахара.
Вбить туда одну пачку майонеза (200г), 4 ст.л. кефира, 1 ч.л. без
верха соды. Все хорошо взбить, вымесить тесто, добавив 4 стакана
муки.

Все пропустить через специальную насадку на мясорубке, выпечь.
Перед выпечкой можно украсить повидлом, посыпать орехами, после
выпечки - посыпать сахарной пудрой.


┌────────────────┐
│ РЫБА В СМЕТАНЕ │ (MW)
└────────────────┘

Рыба 750 г, Яйца 2 шт, Сметана 1 ст, Вода 1 ст, Сыр тертый 2 ст
ложки, Мука 1 ст ложка, Масло растительное 2 ст ложки, лук
репчатый - побольше, соль, перец по вкусу.

Рыбу нарезать крупными кусками, обтереть чистой тряпочкой,
посолить, посыпать перцем, уложить в посуду и обложить кружками
лука. Сметану развести пополам с водой, добавить столовую ложку
муки, растительное масло и соль. Залить рыбу и готовить при 50%
мощности 12-15 минут. Сверху посыпать тертым сыром.


┌──────────────────────────┐
│ ДЕСЕРТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАНАНОВ│ (MW)
└──────────────────────────┘