"автор неизвестен. Подборка рецептов из SU.KITCHEN вып. 1" - читать интересную книгу автора

6 печеных бананов, 1/3 стакана лимонного сока, 1 чайная ложка
молотой корицы, 4 ст ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка
тертого имбиря, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки
масла, 1/2 ст очищенного миндаля.

1. Бананы разрезать вдоль пополам, вымочить в лимонном соке, чтобы
они потемнели.
2. Разложить бананы в лоточке.
3. Смешайте коричневый сахар, корицу и имбирь с апельсиновым
соком.
4. Залейте этой смесью бананы, добавьте масло.
5. Потушите на отметке "САМЫЙ ВЫСОКИЙ" 2,5 мин. Переверните бананы
и тушите еще 2,5 мин.
6. Подсушите миндаль на отметке "САМЫЙ ВЫСОКИЙ" 7-8 минут.
7. Посыпьте жареным миндалем бананы и подавайте в горячем виде со
сливками и мороженым.


┌─────────────────────────┐
│ ГУЛЯШ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА │
└─────────────────────────┘

В глубокой сковороде в растопленном масле жарится лук. Много
лука. Туда же добавляется порезанный мелко сладкий болгарский
перец. Соотношение с луком 1:1. Пожарив немного, заливаем оную
сковороду с содержимым сливками или мясным/куриным бульоном
(можно галину-бланку для этого дела развести) и тушим под крышкой
минут 10. Добавляем 1 большой помидор, который нельзя ни минуты
хранить, иначе он испортится. Поливаем сверху баночкой майонеза,
посыпаем рубленой зеленью и ставим в духовку - до той поры, пока
запах не пойдет по всей квартире и майонез сверху не покроется
коричнево-желтой корочкой. Примерно это при температуре 180-200
градусов минут 20-30 будет.


┌─────────────────────────────┐
│МАРИНОВАННЫЕ ТРУБЧАТЫЕ ГРИБЫ │
└─────────────────────────────┘

Берешь грибы и тщательно их моешь. После этого отвариваешь их.
Варить их надо до тех пор пока вода в кастрюле не станет немного
вязковатой. После этого отцеживаешь и заливаешь маринадом.
Маринад готовится следующим образом : на литр маринада бросаешь
чайную ложку сахара и две чайных ложки соли, добавляешь: чеснок
(зубок на литр), гвоздику (5-6 на литр), уксус (1 - 1,5 столовые
ложки на литр), лавровый лист и IмНо очень хорошо добавить листик
смородины и листик вишни. Маринад доводиться до кипения и
заливается в стерилизованные банки с грибами. Потом банки
закрываются пластиковыми крышками или лучше IмНо - закатывать.