"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка концентрированного
молока, 1 яичный желток, черный молотый перец, соль.
Шампиньоны тщательно вымыть (можно не очищать) и мелко порубить вместе
с луком. Сырой окорок нарезать небольшими кубиками. Ингредиенты положить в
форму для микроволновой печи, полить растительным маслом и потушить на
мощности выше средней в течение 5 мин. Остудить. Добавить паштет,
измельченную петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
Слоеное тесто раскатать в пласт, разрезать его на треугольники. На
каждый треугольник положить по тонкому ломтику вареного окорока, на него
выложить подготовленный фарш. Из треугольников сформовать маленькие
рогалики, скатывая их от основания к вершине.
Плоскую форму сбрызнуть холодной водой, выложить на нее рогалики и
обмазать их смесью взбитого желтка с концентрированным молоком.
Выпекать на мощности ниже средней в течение 15 мин.
Готовые рогалики - превосходная закуска к пиву.

Профитроли с гусиной печенью

12 маленьких булочек, 12 кусочков гусиной печени, белый молотый перец,
соль.
Куски печени посолить и поперчить по вкусу, прогреть в печи на полной
мощности в течение 3 мин. Затем печень порубить острым ножом. С булочек
срезать верхушку, часть мякоти удалить. Образовавшуюся полость заполнить
измельченной печенью. Прикрыть булочки срезанными верхушками. Готовить на
полной мощности в течение 3 мин.
Булочки подавать горячими. Остынув, они зачерствеют. Вместе с
профитролями можно подать зеленый горошек или салат из огурцов, помидоров и
зеленого лука.

Рулетики из ветчины с сыром

4 больших ломтика ветчины, 100 г плавленого сыра, 3 ст. ложки тертого
сыра, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленою лука, 1 ч. ложка горчицы.
Плавленый сыр размять, перемешать его с тертым сыром, остудить в
холодильнике, а затем натереть на крупной терке. Добавить зеленый лук и
горчицу и перемешать до образования однородной массы.
Получившейся смесью намазать ломтики ветчины, сформировать из них
рулетики, скрепить их деревянными зубочистками и выложить в плоскую форму
для микроволновой печи или на бумажную тарелку.
Готовить на полной мощности в течение 45-60 с. Подавать сразу же.

Рулетики со свининой и орехами

500 г свиного фарша, 0,75 стакана молотых ядер арахиса, 2 дольки
чеснока, 100 г сливочного масла, 2 ч. ложки молотого имбиря, 1 ст. ложка
соевого соуса, готовое слоеное тесто.
Для соуса: 850 г чернослива, 0,5 ч. ложки сладкого соуса чили, 1 ч.
ложка соевого соусa, 0,25 ч. ложки молотого имбиря.
Фарш положить в стеклянную посуду для микроволновой печи и прогреть на
средней мощности в течение 10 мин. В процессе приготовления несколько paз