"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

300 г рыбного филе, 150 г свежих шампиньонов, 1 стакан сметаны, крупная
луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
сливочное или растительное масло, черный молотый перец, соль.
Филе рыбы вымыть, обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками,
посолить и поперчить по вкусу, выложить в форму для микроволновой печи.
Грибы тщательно вымыть (можно не очищать) и мелко нарезать. Лук мелко
порубить. Грибы смешать с луком, добавить немного масла. Прогреть на полной
мощности в течение 3-4 мин, затем добавить муку, сметану, слегка посолить и
поперчить. Все тщательно перемешать и прогреть на полной мощности в течение
30 с. Грибную смесь выложить на рыбу. Готовить на полной мощности в течение
3-5 мин.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Можно подавать и горячим, и холодным.

Сосиски в пиве

300 г сосисок, 200 мл пива, 200 г квашеной капусты, маленькие булочки.
Сосиски очистить, залить пивом и тушить в речение 3-3,5 мин на полной
мощности, а затем 10-12 мин на средней мощности. Затем добавить отжатую
капусту, перемешать и выдержать блюдо в выключенной печи в течение 5 мин.
Сосиски с капустой выложить на блюдо. Но краям блюда положить
разогретые булочки.

Суфле из курицы

1 кг вареного куриного мяса, 1 яйцо, 3 ст. ложки сливок, 1,5 ст. ложки
сливочного масла, соль.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через
мясорубку, а затем растереть деревянной ложкой.
Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Белок избить в крутую пену.
Желток смешать с куриным фаршем, добавить сливки, посолить по вкусу,
ввести взбитый белок. Все перемешать, слегка взбивая.
Получившуюся массу выложить в посуду для микроволновой печи, полить
растопленным маслом и запечь на полной мощности в течение 6-8 мин.

Сосиски с сыром и беконом

8 сосисок, 8 ломтиков сыра, 8 ломтиков бекона.
Сосиски очистить, сделать вдоль них несколько глубоких надрезов. В
надрезы вложить кусочки ломтиков сыра. Каждую сосиску обернуть ломтиком
бекона и закрепить его края деревянными зубочистками.
Запекать на полной мощности в течение 1,5-2 мин.
К сосискам хорошо подать хлеб, смазанный горчицей.
Вместо сосисок можно использовать сардельки или тонкие колбаски.

Шарики из мяса цыпленка

1,5 стакана фарша из мяса цыпленка, 4 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки
мелко нарубленною изюма без косточек, 2 ст. ложки измельченных луковых