"Г.С.Выдревич. Закуски в микроволновой печи " - читать интересную книгу автора

чипсов, 1 яйцо, 1 ч. ложка лимонного сока, 0,5 ч. ложки приправ по вкусу, 1
стакан панировочных сухарей.
Соединить фарш, майонез, изюм, луковые чипсы, половину сухарей,
лимонный сок и приправу и тщательно перемешать. Из получившейся массы
сформировать небольшие шарики. Каждый шарик обмакнуть во взбитое яйцо и
обвалять в сухарях.
Заготовки выложить на бумажной тарелке по кругу на некотором расстоянии
друг от друга. Готовить на полной мощности в течение 3-4 мин.
Если все заготовки не поместились на одной тарелке, готовить шарики
отдельными порциями.

Язык в соусе

400 г говяжьего, свиного или телячьего языки, 1 луковица, 1 стакан
белого сухого вина, 1 лавровый лист, 1 бутон гвоздики, черный молотый перец,
соль.
Язык тщательно вымыть, обсушить, положить в стеклянную посуду. Лук
очистить, сделать в нем надрезы, положить в них гвоздику и кусочки лаврового
листа. Луковицу добавить к языку. Вино посолить и поперчить, получившейся
смесью залить язык. Добавить столько воды, чтобы жидкость полностью
закрывала язык и лук. Накрыть посуду крышкой. Готовить в течение 5 мин на
полной мощности, а затем 40 мин на мощности ниже средней.
Готовый язык слегка охладить, очистить от кожи, нарезать на порции и
выложить на блюдо.
Жидкость, в которой готовился язык, процедить, добавить сливки,
перемешать, слегка прогреть. Получившимся соусом полить кусочки языка.

Тост "Пицца"

1 большой ломтик хлеба, 1 маленький помидор, 1 ломтик сыра, 1 ломтик
салями, сливочное масло или маргарин, красный молотый перец, соль.
Ломтик хлеба обжарить в масле на сковороде с двух сторон. Помидор
вымыть и нарезать кружочками.
На хлеб выложить кружочки помидора, посолить и поперчить по вкусу,
накрыть помидор ломтиком сыра. Сыр посыпать салями, нарезанной маленькими
кубиками.
Заготовку положить на бумажную тарелку и прогреть на полной мощности в
течение 1 мин.


Закуски из рыбы и морепродуктов

Бутерброды с красной рыбой

4 ломтика белого хлеба, 4 ломтика красной рыбы малой соли, 1 яйцо, 2
ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки тертого сыра, 2 ч. ложки измельченной
зелени.
Соединить яйцо, майонез, сыр и зелень и тщательно перемешать, а затем
слегка взбить.
На ломтики хлеба выложить ломтики рыбы. Заготовки выложить на бумажную