"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

Прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут при 100%, пока морковь не
станет мягкой. Добавьте вино, сливки, посолите и поперчите. Готовьте,
помешав, в течение 3 минут при 100%, пока смесь не закипит. Добавьте лосось
и укроп, перемешайте, прикройте крышкой и готовьте в течение 3 минут, пока
лосось не будет готов. Добавьте приправы, если необходимо, и подавайте к
столу.

Салат морской

На 4 порции: 225 г. твердого белого рыбного филе
(трески, пикши), 100 г. чищеных креветок, 1/2
маленького зеленого перца, мелко нарезанного, 1 ч.
ложка лимонного сока, 120 мл майонеза, соль, перец,
резаный салат-латук для сервировки, черные сливы,
паприка для украшения.

Положить рыбу на тарелку, закрыть пленкой, оставив один угол: чтобы
выходил пар. Держать в микроволновой печи при уровне мощности 10 около 3 мин
или пока рыба не станет мягкой. Если рыба толстая, переверните ее через 1,5
мин. Оставьте рыбу доходить закрытой, пока не остынет. Разрезать рыбу на
кубики, добавить креветки и зеленый перец. Смешать с лимонным соком и
майонезом. Посолить, поперчить. Выложить тарелку салатом. Сверху расположить
рыбную смесь и украсить сливами и паприкой.

Тресковые ломтики с креветками под сливками

На 4 порции: 40 г. масла или маргарина, 1
средняя луковица, 40 г. муки, 300 мл молока, 150 мл
сливок, 50 мл горчицы, 100 г. очищенных креветок, 2
ч. ложки лимонного сока, соль, перец, 4 ломтика
трески по 175 г., зелень петрушки.

Положить масло в большую миску и растапливать в печи при уровне
мощности 10 45 сек. Добавить лук, закрыть миску на 3/4 крышкой. Пассировать
в микроволновой печи при уровне мощности 10 5 - 7 мин, помешивая. Добавить
муку, затем молоко, держать при уровне мощности 10 2-3 мин, пока не
запотеет, взбивая каждую минуту. Добавить сливки, горчицу, креветки,
лимонный сок, заправить солью и перцем. Выложить треску в один слой в
круглую тарелку тонкими частями к середине. Сверху вылить соус и держать в
печи из расчета 4 мин на 450 г. рыбы. Один раз переверните. Рыба будет
готова, кода начнет расслаиваться при протыкании ее вилкой.

Карп запеченный

Рыба - 500гр, молоко - 1 стакан, панировочные
сухари или мука - 2 ст. ложки.

Очищенную и промытую рыбу протереть, чтобы удалить влагу, разрезать
вдоль хребтовой кости и нарезать поперек на куски. Куски рыбы погрузить на
2-3 минуты в подсоленное молоко, обвалять в муке или сухарях и уложить в