"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

посуду. Готовить при полной мощности 5 минут, потом куски перевернуть и
довести до готовности при 50% мощности 5-6 минут.

Морской окунь, треска, запеченные с луком

Рыба - 750гр, растительное масло - 2 ст. ложки,
мука - 2 ст. ложки.

Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить,
обвалять в муке. Нарезать кружками репчатый лук. Рыбу уложить в глубокую
тарелку. Сверху положить лук, влить растительное масло и залить 2-3 ложки
воды. Запекать при полной мощности 12-14 минут.

Рыба в сметане

Сельдь - 500гр, 2 яйца, сметана - 1 стакан,
вода - 1 стакан, сыр - 2 ст. ложки, мука - 1 ст.
ложка, масло - 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Рыбу нарезать крупными кусками, обтереть чистой тряпочкой, посолить,
посыпать перцем, уложить в посуду и обложить кружками лука. Сметану развести
пополам с водой, добавить муки, растительное масло и соль. Залить рыбу и
готовить при 50% мощности 12-15 минут. Сверху посыпать тертым сыром.

Сельдь рубленная запеченная

Сельдь - 500гр, 2 яйца, сметана - 1 стакан,
вода - 1 стакан, сыр - 2 ст. ложки, мука - 1 ст.
ложка, масло - 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Сельдь вымочить в воде несколько часов. Разделить на филе без кожи и
костей. Мелко нашинковать репчатый лук. Мякиш черствого белого хлеба
намочить в молоке, а затем отжать. Пропустить через мясорубку (дважды),
растереть деревянной ложкой и заправить молотым перцем, маслом, молоком и
сырыми яйцами. Выложить селедочную массу в посуду, обровнять, посыпать
сухарями, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 8-10 минут.

Судак, запеченный под белым соусом

Филе судака - 500гр, картофель 300гр, соус -
1,5-2 стакана, сухари панировочные - 2 ст. ложки,
маргарин, масло - 1 ст. ложка, перец и соль по вкусу.

Куски филе судака с кожей, но без костей, положить на блюдо, посыпать
перцем, посолить и обложить ломтиками сырого картофеля. Залить жидким белым
соусом (смотри раздел "Соусы"), посыпать сухарями и сбрызнуть растопленным
сливочным маслом или маргарином. Запекать при 50% мощности 8-10 минут, а
довести до готовности при полной мощности в течение 3-4 минут. Таким же
способом можно запечь и треску, щуку, сома.