"Алкогольные напитки домашнего приготовления. Справочник (по письмам эхоконференции SU.KITCHEN). Собрал, обработал и дополнил Вячеслав Алексеев" - читать интересную книгу автора (Алексеев Вячеслав Александрович)

°єьхЄ№.
═р юфэю тхфЁю чхЁэр - 2 тхфЁр трЁхэющ ърЁЄю°ъш. ┬√їюф яЁшьхЁэю 2 ышЄЁр
їыхсэюую 70% ёрьюуюэр.


╠╙╩└ ╤ ╧┼╫┼═█╠ ╒╦┼┴╬╠

1 ЁхЎхяЄ

┬ёх Єръ цх, ъръ т яЁхф√фє°хь ЁхЎхяЄх. ┬ьхёЄю ърЁЄюЇхы  - Ёрчьюўхээ√щ т
ъшя Єъх Ёцрэющ шыш я°хэшўэ√щ їыхс.
═р фтр тхфЁр ёюыюфр - 15 - 20 сєїрэюъ їыхср.


2 ЁхЎхяЄ

╧ЁюЁрёЄшЄ№ яюытхфЁр Ёцш, я°хэшЎ√ шыш  ўьхэ . ╚ёЄюыюў№. ╨рчьюўшЄ№ т
15 ышЄЁрї тюф√, 10 - 12 сєїрэюъ ўхЁэюую їыхср. ╤ьх°рЄ№. ─юсртшЄ№ 750 у
фЁюццхщ ш тюф√ фю ъшёхыхюсЁрчэющ ъюэёшёЄхэЎшш.
┼ёыш їыхср ьрыю (8 сєїрэюъ), ётрЁшЄ№ ўєуєэ ърЁЄю°ъш. ╧хЁхь Є№ ёьх°рЄ№ ё
чхЁэюь ш їыхсюь. ┴Ёюцхэшх т Єхяыюь ьхёЄх - эхфхы■.


3 ЁхЎхяЄ

╧°хэшЎє яЁюЁрёЄшЄ№, яхЁхьюыюЄ№ эр ь ёюЁєсъх, ъюЇхьюыъх (ьюцэю шёЄюыюў№).
─юсртшЄ№ тюфє, фЁюццш ш яюёЄртшЄ№ т Єхяыюх ьхёЄю. ═р 10 ъу я°хэшЎ√ 40
ышЄЁют тюф√ ш 0,5 ъу фЁюццхщ.


* * *


╤└╒└╨═█╔

5 ъу ёрїрЁр ЁрчтхёЄш т 40-45 ышЄЁрї уюЁ ўхщ тюф√, юёЄєфшЄ№ ш фюсртшЄ№ 200
у фЁюццхщ. ╧юёЄртшЄ№ т Єхяыюх ьхёЄю. ─ы  чрярїр ьюцэю фюсртшЄ№ тхЄъш
ёьюЁюфшэ√, тш°эш шыш ёєїющ єъЁюя. ╫хЁхч 6 - 7 фэхщ чрътрёър уюЄютр.
┬√їюф 5 ышЄЁют 70-80% ёяшЁЄр.
╨рёяЁюёЄЁрэхэю ьэхэшх, ўЄю шч 1 ъу ёрїрЁр яюыєўрхЄё  ышЄЁ тюфъш. ╧Ёш
шёяюы№чютрэшш ярЁютюую ряярЁрЄр - 10 ышЄЁют їюЁю°хщ 40% тюфъш яюыєўрхЄёё 
тёхую шч 7 ъу ёрїрЁр. ╥ю хёЄ№, эх эрфю фхырЄ№ сЁрує шчыш°эх
ъюэЎхэЄЁшЁютрээющ яю ёрїрЁє. ╬э эх "яхЁхЁрсрЄ√трхЄё " ш юёЄрхЄё  т срЁфх
(юЄїюф√ яхЁхуюэъш).


╚╟ ┬└╨┼═▄▀

3 ышЄЁр шёяюЁўхээюую трЁхэ№  (ёЄрэфрЁЄэр  3-ї ы срэър), ЁрчтхёЄш т 25
ышЄЁрї ъшя ∙хщ тюф√ (ўЄюс√ єсшЄ№ яюёЄюЁюээшх сръЄхЁшш), юёЄєфшЄ№, фюсртшЄ№