"Алкогольные напитки домашнего приготовления. Справочник (по письмам эхоконференции SU.KITCHEN). Собрал, обработал и дополнил Вячеслав Алексеев" - читать интересную книгу автора (Алексеев Вячеслав Александрович)

╧┼╨╓╬┬╩└

┬√ЁрёЄшЄ№ т сєЄ√ых ёЄЁєўхъ юёЄЁюую ъЁрёэюую яхЁЎр (ёь. "┬юфър
юуєЁхўэр "). ╧хЁхф чрыштъющ тюфъш - яхЁхЎ эхюсїюфшью эхьэюую яюфёє°шЄ№ эр
ёюыэЎх - 2-3 фэ . ╧хЁхф єяюЄЁхсыхэшхь - эрёЄю Є№ юъюыю 3 эхфхы№.


╧╬╦█══└▀

┬√ёє°шЄ№ т Єхэш тхЁїэшх ышёЄ№  ш ЎтхЄ√ яюыхтющ яюы√эш, фюсртшЄ№ т уюЄютє■
тюфъє эр 1/4 юЄ хьъюёЄш. ═рёЄрштрЄ№ 2 эхфхыш.


╨└╥└╘╚▀
ёырфър  тюфър фы  яЁхъЁрёэющ яюыютшэ√ ўхыютхўхёЄтр

╧ЁшуюЄютыхэшх - эр ёрьюь ЁрчэююсЁрчэюь яыюфютю-ЇЁєъЄютю- уюфэюь ё√Ё№х: эр
ьрышэх, ъыєсэшъх шыш срэрэрї. ═ю ьюцэю яЁшьхэ Є№ ш фЁєушх ЇЁєъЄ√- уюф√,
Єхїэюыюуш  ьхэ хЄё  ьрыю.
╬ўхэ№ ёяхы√х  уюф√ чрё√ярЄ№ т срэъє яюф тшэЄюь ш чрышЄ№ ёяшЁЄюь Єръ,
ўЄюс√ Єюы№ъю ўєЄ№ яюъЁ√ыю. ┴рэър ёЄртшЄё  эр ёюыэЎх, ъюЄюЁюх фюыцэю
яЁюётхўштрхЄ ¤Єє ьрёёє ЄЁш фэ . ╟рЄхь рЁюьрЄшчшЁютрээ√щ ёяшЁЄ ёышЄ№,
юяЁхфхы   хую юс·хь.
╤шЁюя: эр 1 ышЄЁ рЁюьрЄшчшЁютрээюую ёяшЁЄр схЁхЄё  200 у тюф√ ш 200 у
ёрїрЁр. ┬юфр ё ёрїрЁюь фютюфшЄё  фю ъшяхэш  2 Ёрчр, ёю ёэ Єшхь эръшяш.
╟рЄхь ўєЄ№ юїырфшЄ№ (фю 60 уЁрфєёют) ш ёышЄ№ т сєЄ√ыъє ё тшэЄютющ яЁюсъющ.
╥єфр цх фюсртшЄ№ рЁюьрЄшчшЁютрээ√щ ёяшЁЄ, чртшэЄшЄ№ яЁюсъє ш яхЁхьх°рЄ№
ёюфхЁцшьюх. ╧юёЄртшЄ№ сєЄ√ы№ т Єхяыюх ьхёЄю ьшэшьєь эр ўхЄ√Ёх эхфхыш. ╧юёых
¤Єюую юЄЇшы№ЄЁютрЄ№, ш юїырфшЄ№.
╧Ёш ЁрсюЄх ё срэрэрьш эхюсїюфшью т√сшЁрЄ№ ыш°№ яхЁхчЁхт°шх (ўхЁэ√х).


╤╦╚┬╬┬╚╓└

═рё√ярЄ№ яхЁхёяхыющ, єцх ьюЁ∙шэшёЄющ тхэухЁъш яюўЄш яюыэє■ сєЄ√ы№,
чрышЄ№ тюфъющ. ═рёЄрштрЄ№ 6 эхфхы№. ┬юфъє ёышЄ№, чряхўрЄрЄ№.
╬ёЄрт°шхё  ёышт√ чрышЄ№ ёрїрЁэ√ь ёшЁюяюь. ╫хЁхч 3 эхфхыш ёышЄ№,
яхЁхьх°рЄ№ ё тюфъющ. ╧ЁюЎхфшЄ№, ЁрчышЄ№, чръюЁъютрЄ№. ╧шЄ№ ўхЁхч яюыуюфр.


╤╥└╨╚══└▀ ┴┼╦└▀ ╠╬╤╩╬┬╤╩└▀

40 у шьсшЁ , 40 у ъюЁэ  ърыурэр, 40 у °рыЇх , 40 у ь Є√, 40 у рэшёр
чрышЄ№ 1 ышЄЁюь ёяшЁЄр ш эрёЄю Є№ 18 фэхщ. ╤ышЄ№ т ўшёЄє■ хьъюёЄ№ фю юЄёЄю 
ш фюсртшЄ№ 1.5 ышЄЁр їюыюфэющ тюф√ (ыєў°х - ё√Ёющ Ёюфэшъютющ, эю ьюцэю
ъшя ўхэющ тюфюяЁютюфэющ). ┼ёыш тюфр сєфхЄ Єхяыющ шыш тюфюяЁютюфэющ ёЁрчє шч
яюф ъЁрэр, яюыєўшЄё  ьєЄэр  тюфър, ъюЄюЁє■ эх шёяЁртшЄ№ эшъръшьш
єїш∙Ёхэш ьш.